Le guide des plantes, partie 2

Goji

Lycium barbarum

On utilise : Fruit

Ses origines :

La baie de goji est un petit fruit rouge ressemblant à une cerise allongée. D'origine tibétaine, il est cultivé principalement dans le Sud-Est de la Chine. La beai y est traditionnellement utilisée depuis des milliers d'années. En Chine, elle a été déclarée "trésor national"; dans les récents jeux nationaux, elle serait devenue l'arme secrète des nageurs chinois pour se classer parmi les meilleurs et figurer dans l'équipe olympique.

Un petit plus :

Recette de muffin au goji bio

Ingrédient (8 personnes) :

250g de farine, 3 cuillères à café rases de levures, 100g de sucre en poudre, 3 pincées de sel,

25cl de lait entier, 1 oeuf, 75g de beurre fondue, 100g de baies de goji

1. Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez vos moules.

2. Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre récipient, mélanger le lait, l'oeuf et le beurre fondu.

3. Ajouter le mélange liquide au mélange sec et mélangez juste assez pour incorporer la farine. Ajoutez les baies de Goji et mélangez très doucement.

4. Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant 25 minute. Laissez refroidir un peu avant de les démouler.

Grenade

Punica granatum

On utilise : Fruit

Ses origines :

La grenade (famille des Punicacées) est apparue d'abord sous la forme "pume grenate" en 1175. Le terme "grenade" a fait son apparition dans la langue française en 1314. Il vient du latin malum granatum qui signifie "fruit à petit grains". L'actuel nom latin Punica vient de ce que les Romains appelaient également, le fruit "Punicum malum", littéralement "pomme punique", par allusion à l'ancienne Phénicie , où l'on entretenait de grands vergers de grenadiers. Le grenadier est un arbuste originaire du Moyen-Orient. Il peut atteindre 6 mètre de hauteur, et ses fruit, naissant sur les rameaux de l'année précédente, ont un diamètre de 7 à 12cm. Ils sont rougeâtre et contiennent de nombreuses graines enveloppées de pulpe rose grenat, juteuse.

Ses particularités :

Aujourd'hui, le grenadier est cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales sèches de l'Europe, de l'Afrique et de l'Asie, de même qu'en Amérique, depuis la Californie jusqu'au Chili. La mise en fruit n'intervient qu'à l'âge de 5-6 ans. La récolte a lieu au début de l'automne, avant complète maturité du fruit. Le fruit est apprécié pour ses qualités décoratives, mais est également consommé et sous forme de jus. C'est en effet la pulpe du jus qui est la matière première du véritables sirop de grenadine.

Un petit plus :

Afin de retrouver tous le naturel de ce fruit il est important de bien choisir. Tout d'abord une grenade bien mûre doit émettre un son métallique lorsqu'on frappe sa peau. Ensuite, à dimension égale, choisissez le fruit le plus lourd, cela signifie qu'il est plus riche en jus.

Guarana

Paulinia cupana

On utilise : Semences

Le guarana contribue  à l'action brûle-graisses.

Ses origines:

Originaire d'Amazonie, le gurana est une liane qui pousse à l'état sauvage et peut atteindre 12 mètre de haut. Les Amérindiens Satéré Mawé la cutivent sous forme d'arbuste. Cette arbuste fructifie en étant exposé à la lumière. 

Ses particularités :

Le fruit de guarana est une baie de couleur rouge orangée qui contient une graine noire. Les Amérindiens récoltent ses graines et les concommes pour ses propriétés stimulantes. Le gurana est naturellement riche en caféine.

Ses bienfaits :

Le guarana est traditionnellement utilisé pour participer au métabolisme des lipides et ainsi contribuer au controle du poid.

Harpagophytum

Harpagophytum procumbens

On utilise : Racine secondaires

L'harpagophytum participe au bon fonctionnement des articulations.

Ses origines :

L'harpagophytum ou "griffe du diable" (famille des Pédaliacées) est une plante vivace, rampante, spécifique du Sud de l'Afrique. Le surnom "griffe du diable" lui vient de ses racines portant des crochets recourbés qui paraissent sortir de terre. Ramenée au début du siècle en Europe par un médecin allemand, elle pousse en Namibie.

Ses particularités :

Ce sont les tubercules de la racine secondaire qui sont riches en principes actif. Dans son pays d'origine, elle est traditionellement utilisée pour favoriser  le bien-être articulaire.

Ses bienfaits :

L'harpagophytum est reconnu pour contribuer au bien-être des articulations, au niveau de leur mobilité et flexibilité.

Houblon

Humulus lupulus

On utilise : Cône

Le houblon participe à la détente.

Ses origines :

Le houblon est une plante vivace, aromatique qui affectionne les lieux humides et frais de l'hémisphère nord, les sous-bois bien ombragés. Les feuilles ressemblent vaguement à celle de la vigne, ce qui lui donna le nom de vigne du nord. Les fleurs femelles très mellifères plaisent au abeilles.

Ses particularités :

Outre son utilisation dans le milieu brassicole, le remplissage des taies d'oreiller pour favoriser le sommeil est un usage courant dans les pays producteurs. 

Ses bienfaits :

Le houblons est surtout utilisé pour ses vertus sédatives qui facilitent le sommeil, ainsi que la détente. Il s'associe très bien avec la valérianne, la passiflore, l'aubépine ou encore l'eschscholtzia.

Levure de bière

Saccharomyces cerevisiae

Ses origines :

La levure de bière est une colonie de champignons microscopiques appelés Saccharomyces cerevisiae . "Saccharo" signifie sucre, "myces" champignon, tandis que "cerevisiae" fait référence à la cervoise, nom que l'on donnait autrefois  à la bière.

Ses particularités :

Ces micro-organismes digèrent le sucre et l'amidon des céréales , et concentrent protéines(40 à 45%) et vitamines du groupe B : B1 (12mg/100g), B2 (4mg/100g) et B3 (37mg/100g).

Un petit plus :

De par sa richesse en éléments nutritif, la levure de bière est un excellent complément alimentaire. Elle peut être prise par petits et grands, à toute les étapes de la vie, sous forme de comprimés, de gélules ou saupoudrée sur les aliments.

Lithothamne

Lithothamnium calcareum

On utilise : Plante entière

Le lithothamne est utilisé pour son apport en calcium.

Ses origines :

De la famille des algues marines rouges, poussant sur les fond rocheux  de 15 à 20m, on retrouve le lithothamne surtout dans des mers agitées bénéficiant des effets oxygénants et purifiants du milieu environnant.

Ses particularités :

Le lithothamne est particulièremet utilisé pour sa teneur en calcium (29,5%).

Ses bienfaits :

Le lithothamne est utile en cas de besoin accrue de l'organisme en calcium. En effet, le calcium contribue au maintien d'une ossature et une dentition normale, mais aussi à un métabolisme énergétique et une fonction musculaire normale.

Maca

Lepidium  meyenii

On utilise : Tubercule 

La maca contribue à la vitalité et aux performances physiques.

Ses origines :

La maca ou "ginseng péruvien" (famille des Brassicacées) était déja cultivé par les Incas, il y a 2 000 ans. Ce sont les Incas qui ont conseillé aux premiers Espagnols de donner de la maca aux animaux d'élevage qui avaient du mal à se reproduire. La racine de maca est aujourd'hui encore consommé e dans l'alimentation courante, notamment sous forme de porridge ou de boisson fermentée (maca chicha). Les populations vivants sur les hauts plateaux montagneux surnomment "Racine sacrés des dieux" et considèrent qu'elle leur procure une meilleure résistance aux froid et aux agréssions climatiques. 

Ses bienfaits :

La maca est traditionnellement utilisée pour soutenir la vitalité et l'énergie, et pour entretenir les performances physiques.

Marronnier d'Inde

Aesculus hippocastanum

On utilise : Graine

Le marrronier d'Inde soutient la circulation.

Ses origines :

Originaire des Balkans, le marronnier d'Inde est arbre d'ornement majestueux courant dans les jardins publics (20 à 30m de haut). Lle fruit est une capsule épineuse contenant la graine globuleuse, que l'on récolte en septembre et octobre. A des fins ornementales, le marronnier d'Inde a été acclimaté en France au XVII^ème siècle. Les graines fraiches, encore appelées fruits, de cette espèce ont étéutilisées dès la fin du siècle dernier. Certains remèdes de "bonne fame" ("fama" : "reputation", en latin) ont traversé les siècles. Garder dans sa poche un ou deux marrons et les remplacer lorsqu'ils sont devenus durs, permettrait d'éloigner les désagrements articulaires.

Ses bienfaits :

Le marronnier d'Inde est reconnu pour soutenir la ciculation et participer à la sensation de jambes légères.

Hamamélis

Hamamelis virginiana

On utilise : Feuille

L'hamamélis contribue à une ciculation  normale. 

Ses origines :

Originaire d'Amérique du Nord, l'hamamélis est un arbuste qui a pu être cultivé en Europe sur sols acides et profonds. Il est assez semblable d'aspect au noisetier, d'ailleurs on le nomme aussi "noisetier de la sorcière". Les feuilles pouvant atteindre 15cm de long deviennent rouge foncé en séchant. Anciennement  utilisé par les Indiens, on le découvrit en Europe à la fin du siècle dernier.

Ses bienfaits :

La bibliographie de l'hamamélis indique que sa feuille séchée est utilisée pour contribuer à une circulation normale.

Menthe poivrée

Mentha piperita

On utilise : Feuille

La menthe poivrée contribue au bon fonctionnent de l'appareil digestif.

Ses origines :

La menthe poivrée (famille des lamiacées) pousse à l'état sauvage dans des fossés au bord des routes. Elle est aussi culitivée sur de grande étendues en France, Italie et Amérique. C'est une plante vivace, au goût et à l'odeur caractéristiques de la menthe.

Ses particularités :

Les feuilles de menthe poivrée sont très riches en huile essentielle : 10 à 30ml par kilogramme de feuille séches. Elle est donc principalement cultivée pour son huile essentielle, utilisée comme aromatisant aussi bien pour les produits pharmaceutiques que pour l'hygiène, etc. Mais les principaux consommateurs restent les liquoristeries et confiseries.

Ses bienfaits :

La menthe poivrée occupe une place privilégiée pour ses propriétés digestives. Elle contribue à un fonctionnement normal du système intestinal.

Un petit plus :

Quelque feuilles de menthe fraîche jetées dans l'eau d'un vase font tenir le bouquet plus longtemps.

Millepertuis

Hypericum perforatum

On utilise : Fleur 

Le millepertuis est reconnu pour participer à la détente.

Ses origines :

Le millepertuis (famille des Hypéracées) est une plante originaire  d'Europe, d'Afrique du Nord, et du Moyen-Orient qui est aujourd'huinaturalisé partout. Vvers la fin du moyen-âge, son utilisation pour favoriser le bien-être mental a pris le pas sur les autres usages externes qui lui étaient également reconnus dans l'Antiquité. On considèrait alors le millepertuis comme une plante capable de chasser les "mauvais esprits".

Ses particularités :

Le nom millepertuis signifie mille-trous, en référenceaux nombreux petit trous qui precent la fleur. C'est une plante vivace dont la fleur est d'un bleu jaune vif. Comme elle fleurit  à l'époque de la Saint Jean, on l'apelle également "herbe de la Saint Jean". Il existe également d'autres appellations populaires : "chasse diable", "herbe aux fées",  "herbe aux brulures"... 

Ses bienfaits :

Le millepertuis est la plante du bon moral. Il favorise ainsi la détente.

Myrtille

Vaccinium myrtillus

On utilise : Fruit

Ses origines :

La myrtille ou "Airelle myrtille" (famille des Ericacées) est connu sous le nom de Bleuet au Canada. C'est un sous-abrisseau vivace à feuilles caduques dont les fruits sont des baies globuleuses bleues et charnues. Elles est particlièrement abondante dans les sousbois silicieux das régions montagneuses de l'hémisphère nord (en France : Vosges, Massif Central et même Massif Armoricain). 

Ses particularités :

La myrtille est bien connue pour les qualités gustatives de ses baies à la saveur douce, légèrement acidulés et sucrée. Au sens culinaire, on fait la distinction entre les myrtilles (bleues et plutôt sucrées) et les airelles (rouges et plutôt acidulées).

Un petit plus :

La cueillette des myrtilles est réglementée en France. Ainsi dans les parcs régionaux, sa récolte n'est autorisé que de juillet à décembre pour une consommation familiale uniquement. 

Noni

Morinda citrifolia

On utilise : Fruit

Le noni soutient les performances physiques.

Ses origines :

Le noni ou "fruit sacré de Tahiti" (famille des Rubiacées) est originaire des pays tropicaux tels que les îles du Pacifique et en particulier la Polynésie française, où le sol corallien et volcanique sur lequel il pousse est riche en minéraux. Il est présent à l'état sauvage sur des arbustes de 3 à 6 mètres de hauteur. Le fruit est récolté à maturité, lorsqu'il devient blanc et moi.

Ses particularités :

Les vertus du noni sont exploitées depuis plus de 2 000 ans par les Polynésiens. Les connaissances et les recherches en Occident sur les propriétés multiples du noni remontent à 1950. Le jus de noni est obtenu par pression mécanique des fruits à maturation.

Ses bienfaits :

Il est reconnu pour soutenir les performances physique et mentales.

Nopal

Opuntia ficus indica L. Mill

On utilise : Cladodes

Le nopal participe au controle du poid.

Ses origines :

Le nopal, aussi appelé figuier de Barbarie, appartient à la famille des Cactacées. Originaire du Mexique, il est représentés sur les armoiries du draêau du pays. Maintenant, cette plante pousse dans beaucoup de régions au climat chaud et ensoleillé. 

Ses particularités :

Le fruit du nopal et ses raquettes, ausi appeléss cladodes, sont traditionnellement utilisés dans l'alimentation locale mexicaine. Le nopal peut aussi être la base d'une préparation appliquée su des blessures.

Ses bienfaits :

Le nopal contribue au control de poid. 

Ortie piquante

Urtica dioica

On utilise : Feuille

L'ortie aide bien-être des articulations.

Ses origines :

L'ortie piquante ou "ortie commune" (famille des Urticacées) est une herbe aimant les sols riches en azote et qui pousse communément  dans les haies, les fossés, les décombres et autour des habitations. Considérés comme une mauvaise herbe car très envahissante, elle brûle la peau des qu'on la frôle. Aujourd'hui, sa feuille est une source industrielle de chlorophylle, le pigment végétal qui donne leur couleur verte aux feuilles.

Ses particularités :

Les racines et les feuilles irritantes de cette "mauvaise herbe" sont de véritables trésors... Les feuilles d'ortie sont comestibles. Par la variété  des composés retrouvés dans la feuilles d'ortie piquante, de nombreuse propriété leur ont été attribuées, et ce dès l'Antiquité.

Ses bienfaits :

La feuille d'ortie piquante est traditionnellement utilisée pour soutenir la mobilité et la souplesse des articulations.

Un petit plus :

Vous vous êtes frottés à l'ortie piquante ? Pour apaiser les démangeaisons appliquez un coton ou un linge imbibé de vinaigre de vin jusqu'à disparition de la sensation de brûlure. 

Pamplemousse

Citris paradidisi / C.grandis

On utilise : Pépin et péricarpz

Le pépin de pamplemousse contient naturellement des bioflavonoïdes.

Ses origines :

Le nom "pamplemousse" daterait du XVII^ème siècle et serait issu du néerlandais pamplemoes, pompel signifiant "épais" et limoes, "citron". Le fruit actuel appartient à l'espèce Citrus, apparue suite à un croisement entre pamplemoussier primitif et un oranger.

Ses particularités :

Son fruit à l'écorce de couleur jaune ou rose est une baie comestible légèrement sucrée composée d'une douzaine de quartiers. Il pousse en grappes d'où son nom anglais de "grapefruit". L'arbre est particulièrement résistant au froid, mais ses fruit arrivent à maturité uniquement lors d'une pariode minimale de chaleur.

Ses bienfaits :

Les bioflavonoïdes sont des molécules présentes naturellement de les fruits et légumes, mais le pamplemousse, et en particulier ses pépins, est l'un des végétaux qui en concentre le plus.

Passiflore

Passiflora incarnata

On utilise : Partie aérienne

La passiflore participe à la détente et la relaxation.

Ses origines :

La passiflore est aussi appelée "fleur de la passion" (famille des Passifloracées), elle donne un fruit délicieux, le fameux "fruit de la passion". Son nom lui a été donné par les Jésuites qui l'ont ramenée en France au XVII^èmesiècle, car ils ont vu dans la forme de sa fleur, de couleur blanc-violet, les instruments de la passion du Christ : les 5 étamines repésentent les cicatrices, les 3 stigmates les clous de la croix.

Ses particularités :

C'est une plante grimpante qui se fixe au support à l'aide de vrilles qui se développent à l'aisselle des feuilles. Elle était utilisée par les Aztèques pour ses propriétés relaxantes, qui seraient issues de la synergie des composés présents dans la parties aériennes de la plante.

Ses bienfaits :

La passiflore aide à se relaxer et participe au bien-être mental. Elle contribue au maintien d'un bon sommeil. Il est également intéressant de l'associer à l'aubépine.

Pensée sauvage

Viola tricolor arvensis

On utilise : Partie aérienne fleurie

La pensée sauvage aide à entretenir la beauté de la peau.

Ses origines :

La pensée sauvage ou "violette tricolore" (famille des Violacées) doit son surnom à ses fleurs qui ont des nuances variées : violettes, jaunes et blanches. Très répandues en France et dans toute l'Europe (mais aussi en Asie et au Nord de l'Afrique), la pensée sauvage est une plante vivace, que l'ont peut voir dans les champs et les endroits incultes.

Ses particularités :

La poudre de pensée sauvage séchée était utilisée dès le Moyen-Âge pour se farder le visage. Cette poudre tirant sur le mauve, donnait au visage un teint très pale. Les parties aérinnes de la plante, à l'état sauvage, sont récoltéss avant épanouissement complet. Elle est aussi cultivés en France et en Belgique.

Ses bienfaits :

La pensée sauvage participe au maintient d'une peau nette.

Pissenlit 

Taraxacum dens leonis

On utilise : Racine

Le pissenlit participe à l'élimination.

Ses origines :

Le pissenlit ou "dent de lion" (famille des Astéracées) doit son nom à la forme très découpée de ses feuilles. Très commun et bien reconnaissable par ses fleurs jaune en rosette, il se rencontre à l'état sauvage dans toute l'Europe, en Inde, Chine, Amérique, Afrique du Nord. C'est une plante amère dont les feuilles se mangent en salade.

Ses particularités :

Le pissenlit pousse un peu partout, au désespoir des jardiniers et à la grande joie des amateurs de phyto ! Dès l'Antiquité, le pissenlit était considéré comme une plante diyrétique. Au Moyen-Âge, dans les chronique du XIII^ème et XIV^èmesiècle, le pissenlitétait désigné sous le nom "herba urinaria".

Ses bienfaits :

La racine de pissenlit est reconnue pour soutenir la digestion. Elle participe également au confort urinaire, c'est un dépuratif reconnu pour favoriser l'élimination de l'eau et des toxines.

Un petit plus :

Traditionnellement, en usage externe, le pissenlit a des propriétés adoucissantes. Le liquide qui perle de la coupe à la tiges serait utile pour lutter contre les verrues.

Prêle

Equisetum arvense

On utilise : Partie aérienne stérile.

La prêle participe à la minéralisation.

Ses origines :

La prêle ou "queue de cheval" (famille des Equisetacées doit son surnom à l'aspect de ses tiges filiformes. C'est une plante vivace poussant partout en Europe sur les terrains vagues, les bords de route, dans les dunes. Elle est friande des champs humides argilo-siliceux des zones tempérées de l'hémisphère Nord.

Ses particularités :

Les anciens tenaient la prêle en haute estime, parmi les plantes qui furent, pendant des siècles, considérées comme une panacée.

Ses bienfaits :

La partie aérienne stérile de la prêle soutient l'élimination rénale et la reminéralisation. Elle est souvent associée à l'harpagophytum.

Pruneau

Prunus domestica

On utilise : Fruit séché

Ses origines :

Le pruneau est, avec la figue, le fruit sec le plus riche en fibres. La prune mûrie au soleil, puis séchée naturellement donne ce fruit emblématique de la région Aquitaine. Le prunier s'est largement répandu depuis l'Antiquité où il était principalement localisé sur le pourtour méditerranéen. A l'origine, l'arbre est surtout connu en Chine.

Ses particularités :

La France possède la deuxième plus grande surface cultivée de prunier au monde. Le département du Lot-et-Garonne est le berceau de cette production. Au XII^ème siècle, c'est dans cette région qu'on été effectués les premiers croisements de pruniers donnant naissance à la variété d'Ente.

Radis noir

Raphanus sativus niger

On utilise : Racine

Ses origines :

Légume originaire d'Asie, à la peau noire et à la chair blanche, le radis noir a une saveur piquante. On sait que les égyptiens le cultivaient déjà à l'époque des pharaons, car on a trouvé, dans le temple de Karnak, des hiéroglyphes le représentant.

Ses bienfaits :

Les qualités du radis noir sont héritées de traditions ancestrales. Il se consomme aujourd'hui cuit, comme un navet, ou cru, râpé en salade avec un peu de crème.

Un petit plus :

Le sirop de radis noir : creuser la racine et remplisser la de sucre candi, ou placez-le dans un plat en alternant couche de radis noir tranché et sucre : après une nuit de macération... vous obtiendrez le sirop utilisé par nos grand-mères.

Reine des prés

Spiraea ulmaria

On utilise : Sommité fleurie

La reine des prés participe à l'élimination rénale.

Ses origines :

La reine des prés ou "ulmaire" (famille des Rosacées) est considérée comme la reine des prairiies car c'est aussi la plus grande et la plus élégante plante, vivace à tige rougeâtre de 1,50mètre de hauteur. Originaire d'Europe, on la trouve aujourd'hui aussi en Amérique du Nord. Elle est en revanche absente de la région méditerranéenne. La récolte est effectuée avant ouverture complète des fleurs, pour éviter une coloration brunâtre.

Ses particularités :

La reine des prés est à l'origine d'une des découvertes scientifiques les plus grandes. C'est en 1853 que le chimiste Charles Frédéric Gerhardt a découvert l'acide acétylsalicylique (l'aspirine) un dérivé d"une molécule que la reine des prés contient naturellement (comme le saule).

Ses bienfaits :

La bibliographie de la reine des prés indique qu'elle est traditionnellement utilisée pour faciliyer les fonctions d'éliminination et de drainage.

Rhodiola

Rhodiola rosera

On utilise : Racine

La rhodiola contribue à l'équilibre émotionnel et physique.

Ses origines :

Amoureuse des altitudes élévées allant de 2 500 à 4 500 mètres, la rhodiola pousse dans le grand froid des régions rocailleuses, sablonneuses ou sèches. Elle est cueillie à pleine maturité et atteint alors 70 cm de hauteur.

Ses particularités :

Les vikings l'utilisaient déjà pour augmenter leur résistance physique et leur endurance. Elle fait partie de la famille des plantes adaptogènes, comme le ginseng ou la maca : elle permet à l'organismede s'adapter aux différents stress. Les adaptogènes augmentent l'endurance et la vigilance mentale et diminuent la sensation de stress et de fatigue.

Ses bienfaits :

La rhodiola contribue au bien-être émotionnel et physique. Elle permet aux personnes anxieuses ou stressées de trouver un apaisement.

Rhubarbe de Chine

Rheum officinalis

On utilise : Racine

La rhubarbe contribue au transit intestinal.

Ses origines :

La rhubarbe de Chine ou "rhubarbe vraie" (famille des Polygonacées) est originaire d'Asie et utilisée depuis plus de 2 000 ans en Orient. Cette plante pousse en Occident depuis 1732.

Ses particularités :

On doit distinguer la rhubarbe des jardins. Celle-ci est utilisée à des fins ornementales et pour ses pétioles comestibles (tiges de la feuille), délicieux en compotes et confitures. La rhubarbe des jardins est la seule à contenir un composé fluorescent lors d'une analyse : le rhaponticoside, qui lui donne son autre nom : rhapontic.

Ses bienfaits :

La rhubarbe de Chine est traditionnellement appréciée pour les propriétés drainantes de ses racines. Elle contribue au confort digestif en soutenant les fonctions intestinales et aide au bon déroulement du transit.

Romarin

Rosmarinus officinalis

On utilise : Feuille

Le romarin est reconnu pour ses vertus digestives.

Ses origines :

Le romarin (famille des Lamiacées) est une plante vivace arbustive originaire des maquis, garrigues et rocailles du bassin méditerranéen. De nos jours, le romarin est cultivé dans de nombreux pays, en raison de son allure élancée qui convient particulièrement aux petits haies des jardins mais également pour sa faveur culinaire.

Ses particularités :

Le romarin possède de nombreuses vertus phyto, mais c'est aussi une herbe condimentaire et une plante mellifère (le miel de romarin est très réputé), ainsi qu'un produit fréquement utilisé en parfumerie.

Ses bienfaits :

Les feuilles de romarin sont traditionnellement utilisées pour leur action sur la digestion. En effet, le romarin soutient la fonction hépatique, participe au bon fonctionnement du canal biliaire et contribue ainsi au confort digestif.